Patate a fisarmonica in friggitrice ad aria

Vi assicuro che le patate così preparate sono davvero squisite e sono anche belle da servire in tavola! Eccovi procedimento, tempo e modi per prepararle.

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Come fare le patate a fisarmonica in friggitrice ad aria

Scegliete delle patate di media grandezza e della stessa dimensione in modo tale che la cottura sia omogenea.

Lavate le patate e, con un coltello affilato, tagliatele a fette sottili lasciando la parte sotto integra. Se volete, potete posizionare 2 bastoncini sotto le patate per evitare di tagliare troppo in profondità.

Cospargete le patate con sale, pepe e trito di rosmarino e poi posizionatele in una teglia con la parte integra rivolta verso l’alto. Aggiungete un filo d’olio d’oliva (o burro fuso) e cuocete.

NOTA: la friggitrice ad aria cuoce più in superficie che sotto quindi ho preferito cuocere le patate prima sotto e poi sopra.

Cuocete a 180° per 15 minuti poi girate le patate, aggiungete ancora un filo d’olio e cuocete per altri 35 minuti circa. I tempi di cottura possono cambiare a seconda della grandezza delle patate.

Una volta pronte, lasciate intiepidire le patate qualche minuto e poi servite.