Liquore al finocchietto

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • 1 lt
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

Il liquore al finocchietto è un liquore decisamente particolare che viene preparato con il finocchietto selvatico e che è ottimo da sorseggiare a fine pasto.

Per me è stata una vera scoperta, non soltanto perché non lo avevo mai assaggiato ma perché no ne avevo mai sentito parlare 😉

E poi, ho sentito qualcuno di voi su facebook che ne parlava e mi sono incuriosita 😀 Ho comprato alcol e finocchietto ed ho provato.

Anche questo liquore fatto in casa, come quello alla menta che vi ho proposto qualche giorno fa’, è ottimo come digestivo a fine pasto.

Potrebbe anche interessarti Liquore al melone

 


Ecco come preparare il liquore al finocchietto selvatico fatto in casa…

Come fare il liquore al finocchietto selvatico

Pulite il finocchietto, lavatelo ed asciugatelo.

Mettete il finocchietto selvatico in un barattolo o recipiente di vetro e ricopritelo con l’alcol alimnetare.

mettere finocchietto a macerare nell'alcol

Chiudete il barattolo e lasciate macerare il finocchietto nell’alcol per una settimana circa.

Nella ricetta originale dicevano 30 giorni ma a me sono sembrati tanti in quanto, già dopo una settimana, l’alcol aveva già assorbito tutto il colore e il profumo del finocchietto.

Filtrate l’alcol e buttate via il finocchietto.

In un pentolino versate l’acqua ed aggiungete lo zucchero.

Mettete il pentolino sul fuoco fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.

Lasciate raffreddare lo sciroppo e poi aggiungetelo all’acol

preparare sciroppo

Mescolate e versate il liquore in una bottiglia di vetro dove dovrà riposare 30 giorni prima di essere consumato.

versare liquore in una bottiglia di vetro

Il vostro liquore al finocchietto è pronto e potrete servirlo ai vostri amici dopo cena 😉

liquore al finocchietto

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 40 Min
pasta con salsiccia e finocchietto

Pasta con salsiccia e finocchietto

La pasta con salsiccia e finocchietto è un primo piatto sup...

  • Porzioni : 500 ml
liquore alla menta

Liquore alla menta

Il liquore alla menta è uno dei liquori fatti in casa che h...

  • Porzioni : 4
pesto di finocchietto

Pesto di finocchietto

Il pesto di finocchietto selvatico è un pesto molto aromati...

  • Porzioni : 1 lt
liquore alluva fragola

Liquore all’uva fragola

Il liquore all’uva fragola è un delizioso liquore fatto i...

  • Porzioni : 2 lt

Liquore al carciofo

Anche questa ricetta del liquore al carciofo è nata sotto...

  • Porzioni : 2 lt
liquore ai fichi d'india

Liquore ai fichi d India

Oggi vi mostro come preparare il liquore ai fichi d’India...

4 Risposte a Liquore al finocchietto

  1. Paolo 26 Agosto 2019 alle 17:18 #

    Ti sei sbagliata , 500 g di finocchietto sono una quantità esagerata , forse volevi scrivere 50 g.

    • Maria Bonaccorso 26 Agosto 2019 alle 17:34 #

      Grazie per avermi fatto notare l’errore! 😉

  2. Terry Forgione 4 Settembre 2019 alle 14:28 #

    Ciao,si puo fare ugualmente con i semi del finocchio selvatico? Se si, se scrivi il procedimento,grazie

    • Maria Bonaccorso 4 Settembre 2019 alle 16:24 #

      Non avendo mai provato non so dirti come viene… mi dispiace

Lascia un commento