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Marmellata di fragole

Pubblicato il 4 Maggio 2018 | In Ricette senza Glutine, Ricette Vegane, Ricette Vegetariane | Visualizzato: volte

- Preparaz.
- 10 Minuti
- Cottura
- 40 Minuti
- Porzioni
- 2 pz
- Costo
- Basso
- Difficoltà
- Bassa

La marmellata di fragole è una delle prime confetture che ho fatto in casa, una marmellata perfetta per chi è alle prime armi.

E poi, tenuto conto che la marmellata di fragole è una delle più apprezzate un po’ da tutti, riceverete un sacco di complimenti dai vostri familiari! 😉

La ricetta della mia marmellata di fragole è assolutamente senza fruttapec, solo fragole, succo di limone e zucchero.

Quanto alla quantità di zucchero potete regolarvi a piacere e potete addirittura fare una marmellata di fragole senza zucchero

Tenete conto, però, che la quantità di zucchero condiziona i tempi di conservazione; meno zucchero metterete più ridotti saranno.

Leggi anche la Ricetta della Marmellata di fragole Bimby

Ingredienti:

Marmellata di fragole

Ingredienti per 2 vasetti da 250 gr:

fragole già pulite: 500 gr
succo + scorza di limone: 1
zucchero: 250 gr

Ecco come preparare ma marmellata di fragole fatta in casa, una confettura facilissima da fare anche per chi è alle prime armi.

Come fare la marmellata di fragole

Per fare la marmellata vi consiglio di scegliere delle fragole mature, profumate e dalla polpa integra.

Lavate le fragole, asciugatele ed eliminate il picciolo.

Tagliate le fragole a pezzetti e mettetele in una ciotola.

Aggiungete il succo di limone, lo zucchero e mescolate.

Versate le fragole in una pentola e mettete sul fuoco a fiamma medio-bassa.

Dopo una decina di minuti, quando le fragole saranno diventate morbide, decidete se frullarle un po’ con il mixer ad immersione.

A me piace lasciare qualche pezzo grande.

Quando la confettura comincerà ad addensarsi (30 minuti circa ma dipende dalla quantità che ne preparate) fate la prova del piattino.

Versate un cucchiaino di marmellata in un piattino da caffè e mettetela in freezer per 2 minuti.

Verificatene la consistenza e decidete se continuare o interrompere la cottura.

Versate la marmellata di fragole nei barattoli sterilizzati fino al primo giro di collo del barattolo.

Pulite il collo del barattolo, chiudete con il tappo e capovolgete i barattoli.

Una volta freddi mettete i barattoli in dispensa.

La vostra marmellata di fragole fatta in casa è pronta da gustare già il giorno dopo 😉 ma non dimenticate di mettere il barattolo in frigo dopo l’apertura.