Pesto di rucola Bimby

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

Il pesto di rucola è un pesto a tutti gli effetti ma preparato con la rucola al posto del basilico e con le mandorle al posto dei pinoli.

Il risultato è un pesto cremoso e solo leggermente amaro perfetto sia per condire un piatto di pasta che per farcire panini, tramezzini o tartine.

Preparare il pesto di rucola con il Bimby è davvero semplicissimo.

Ecco come fare!


Ecco come preparare il pesto di rucola con il Bimby TM5 e TM31

Come fare il pesto di rucola Bimby

Lavate la rucola e asciugatela.

Nel boccale del Bimby mettete le mandorle e frullate 15 sec. vel. Turbo.

Aggiungete l’aglio, il pecorino e il parmigiano e frullate altri 15 sec. vel. Turbo.

Versate 1/3 dell’olio e frullate altri 15 sec.

Aggiungete anche la rucola e frullate per 1 min. a vel. 6 aggiungendo l’olio restante.

Dovete ottenere una crema  densa.

Assaggiate e regolate di sale.

Il vostro pesto di rucola Bimby è pronto, versatelo in una ciotola di ceramica, copritelo con della pellicola e conservatelo in frigo.

Si conserva bene per 3-4 giorni.

pesto di rucola bimby

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