Pasta con merluzzo

Quanto al formato di pasta io ho scelto dei pennoni lisci che avevo in dispensa ma potete optare per tanti altri formati come paccheri, mezze maniche, linguine e via dicendo. Eccovi il procedimento per preparare questo primo con il merluzzo pronto in soli 15 Minuti!

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Come fare la pasta con il merluzzo

Come vi ho già anticipato, potete realizzare questa ricetta con i filetti di merluzzo fresco o surgelato. Nel mio caso ho usato quelli surgelati.

In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete 1 spicchio d’aglio. A piacere potete aggiungere un pochino di peperoncino.

Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodorini tagliati a metà (oppure i pomodori spellati e tagliati a pezzetti), salate, aggiungete il trito di prezzemolo e coprite con il coperchio. Lasciate cuocere per un paio di minuti, fino a quando i pomodorini non si ammorbidiscono.

Aggiungete il merluzzo spezzettato (se usate quello surgelato potete cuocerlo intero e sbriciolarlo in seguito).

Bagnate con un pochino di acqua di cottura della pasta, insaporite con ancora un po’ di trito di prezzemolo e lasciate cuocere per qualche minuto.

Quando mancheranno 3 minuti alla fine della cottura della pasta, scolatela e trasferitela nella padella con il sugo. Mescolate aggiungendo acqua di cottura all’occorrenza.

La vostra pasta con il merluzzo è pronta, Semplice e Gustosa, vedrete che bontà!