Pasta tonno e piselli
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La pasta tonno e piselli è una variante della classica pasta e piselli che, con l’aggiunta del tonno sott’olio, diventa ancora più buona; una ricetta che può essere preparata in bianco, come ho fatto io, con i pomodorini o con la passata di pomodoro (per gli amanti del sugo). Quanto al formato di pasta, quella con il buco è perfetta (ditali, mezze maniche, penne…) ma vanno bene anche spaghetti e linguine. Un primo piatto facile e veloce da preparare in qualsiasi stagione! E nel caso in cui dovesse avanzarne un piatto… fritta in padella è ottima!
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Pasta tonno e piselli
Ingredienti
- 200 g piselli
- 100 g tonno sott'olio o al naturale
- olio d'oliva
- 1 cipolla bianca
- sale
- 200 g pasta
Come fare pasta tonno e piselli
In una casseruola versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete la cipolla tritata. Lasciate soffriggere a fiamma dolce fino a quando non appassisce. Se necessario aggiungete un pochino d’acqua calda.
Aggiungete i piselli (freschi o surgelati), rosolate qualche minuto, aggiungete il sale e acqua calda fino a ricoprire.
Coprite con il coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti circa. Quando mancheranno pochi minuti alla fine della cottura, aggiungete il tonno sgocciolato, mescolate e lasciate insaporire insieme ai piselli.
Cuocete la pasta e quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura trasferitela nella padella con i piselli. Mescolate fino ad ultimarne la cottura aggiungendo acqua di cottura quando necessario.
La vostra pasta tonno e piselli è pronta da gustare!
NOTA: se volete aggiungere i pomodorini fatelo prima dei piselli. Se volete aggiungere la passata di pomodoro fatelo dopo i piselli.
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