Pasta tonno e zucchine

6 Agosto 2026

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La pasta tonno e zucchine è un primo piatto gustoso e veloce preparato con tonno sott’olio (quello in scatola) e zucchine a dadini. Il tutto profumato con menta e scorza di limone grattugiata. A piacere potete aggiungere anche le olive nere che, a mio parere, ci stanno molto bene. Una ricetta Facilissima da preparare tutte le volte che ve ne viene voglia in alternativa alla classica pasta con il tonno. Se volete, alla ricetta potete aggiungere anche qualche pomodorino ma, a mio avviso, è molto più buona in bianco. La pasta tonno e zucchine è un piatto che amo molto preparare in primavera-estate, è fresca, cremosa e dal sapore intenso, davvero buonissima!

Con il Tonno e le Zucchine potete anche preparare:

Ingredienti

Pasta tonno e zucchine

Preparazione10

Cottura10

Tempo totale20

Servings: 2 Porzioni

Costo: Basso

Ingredienti

200 g pasta
2 zucchine genovesi piccole
120 g tonno sott'olio (scatoletta media)
olio d’oliva
1 spicchio aglio
sale e pepe
scorza grattugiata di 1 limone
1 ciuffetto menta (prezzemolo o basilico)
2 cucchiai olive nere (facoltativo)

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Procedimento

Come fare la pasta tonno e zucchine

Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a piccoli cubetti. In una padella dal fondo largo versate un giro d’olio d’oliva, aggiungete uno spicchio d’aglio e lasciate soffriggere a fiamma bassa.

Non appena l’aglio comincia a soffriggere, aggiungete le zucchine e a cubetti, salate e saltate a fiamma vivace per un paio di minuti.

Non appena le zucchine diventeranno traslucide, aggiungete il tonno sott’olio sgocciolato e le olive.

Aggiungete un pochino d’acqua, giusto un paio di cucchiai. Profumate con la menta fresca e la scorza di limone grattugiata.

Cuocete la pasta e quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura, trasferitela nella padella con il condimento. Mantecate la pasta per un paio di minuti aggiungendo acqua di cottura quando necessario. A cottura ultimata aggiungete ancora un pochino di menta e scorza di limone.