Peperoni gratinati

I peperoni gratinati sono un contorno super saporito e croccante perfetto per l’estate, velocissimo e facilissimo.

Vi basterà pulire i peperoni, tagliarli a strisce e metterli in una teglia con aromi e pangrattato e poi farà tutto il forno 😉

Questa ricetta è nata qualche anno fa’ e l’ho provata anche con le melanzane e le zucchine, nel tempo però ho cambiato qualche cosina ed oggi è praticamente perfetta!

Se anche voi amate i peperoni dovete assolutamente provare questa ricetta dei peperoni gratinati al forno.

Ecco come preparare i peperoni gratinati al forno, una ricetta semplice e veloce dal successo assicurato.

Come fare i peperoni gratinati

Lavate e pulite i peperoni eliminando il picciolo ed i semi all’interno.

Tagliate i peperoni a strisce larghe non troppo sottili.

Prendete una teglia grande rettangolare ed ungetela con dell’olio d’oliva.

Disponete i peperoni sulla teglia in uno strato solo e aggiungete il sale.

Nel mixer tritate uno spicchio d‘aglio senza anima con gli aromi freschi.

Frullate del pane raffermo oppure del pancarré e insaporitelo con gli aromi freschi.

Aggiungete il formaggio grattugiato e mescolate.

Ricoprite i peperoni con questo pangrattato aromatizzato.

VARIANTE: se volete rendere ancora più saporiti i vostri peperoni gratinati potete aggiungere al pangrattato delle acciughe sott’olio e dei capperi tritati.

Aggiungete un filo d’olio in superficie e infornate in forno caldo a 200 C per 30-40 minuti circa (secondo ripiano del forno partendo dal basso).

I vostri peperoni gratinati al forno saranno pronti quando risulteranno cotti e croccanti in superficie.

Toglieteli dal forno e lasciateli riposare qualche minuto prima di servirli.

Sono buonissimi anche freddi 😉