Filetti di merluzzo impanati e fritti

Eccovi la ricetta passo passo per preparare questi golosi filetti di merluzzo surgelati che piaceranno a grandi e piccini.

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Come fare i filetti di merluzzo impanati e fritti

Se usate i filetti di merluzzo surgelati scongelateli, eliminate l’acqua e tamponateli con un tovagliolo. Con quelli freschi non sarà necessario.

In un vassoio versate il pangrattato e aromatizzatelo con sale, pepe, trito di prezzemolo e, a piacere, aglio tritato.

Quando i filetti di merluzzo si saranno scongelati passateli prima nella farina 00, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato aromatizzato. Come si fa con le cotolette!

In una padella dal fondo largo versate un dito d’olio d’oliva e scaldatelo. Quando l’olio sarà caldo friggete i filetti di merluzzo.

Girateli 2 volte per lato fino a quando non risultano ben dorati.

Scolate i filetti di merluzzo fritti sulla carta assorbente e aggiungete un pochino di sale.

Servite i filetti di merluzzo impanati e fritti caldi con del limone tagliato a quarti.