Melanzane intere in friggitrice ad aria
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Oggi vi mostro come cuocere le melanzane intere in friggitrice ad aria; un modo Facile e Veloce per estrarre la polpa delle melanzane per preparare la crema di melanzane, le polpette di melanzane o la babaganoush. In passato cuocevo le melanzane in forno ma da quando ho la friggitrice ad aria faccio molto prima! Vi mostro come fare.
Una volta cotte le melanzane diventeranno morbidissime e potrete estrarre la polpa con un cucchiaio. Mi raccomando, mettete sempre la polpa a colare per eliminare l’acqua in eccesso prima di utilizzarla per le vostre ricette preferite!
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Melanzane intere in friggitrice ad aria
Ingredienti
- 2 melanzane
- sale
Come cuocere le melanzane intere in friggitrice ad aria
Tagliate il picciolo dalle melanzane e lavatele. Con una forchetta bucherellate la polpa.
Mettete le melanzane all’interno del cestello della friggitrice e aggiungete il sale.
Cuocete a 200° per 40 minuti circa (dipende dalla grandezza delle melanzane) girandole a metà cottura. Le melanzane sono cotte quando infilzandole con la forchetta risulteranno morbide.
Lasciate riposare qualche minuto e poi tagliatele a metà e con un cucchiaio prelevate la polpa.
Mettete la polpa in un colino e pressate con un cucchiaio per eliminare l’acqua in eccesso.
La vostra polpa di melanzane è pronta da utilizzare. Che ne dite di fare le polpette di melanzane al sugo?
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