Straccetti di pollo in friggitrice ad aria
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Gli straccetti di pollo in friggitrice ad aria sono un secondo super goloso e facilissimo da preparare; petto di pollo tagliato a striscioline messo a marinare con spezie e aromi, panato nel pangrattato e cotto in friggitrice ad aria (o forno). Il risultato sono dei bastoncini di pollo morbidi, croccanti e super gustosi perfetti da accompagnare con salsa allo yogurt, salsa tartara o alla senape. Con un contorno di insalata fresca sono un secondo completo e davvero sfizioso!
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Straccetti di pollo in friggitrice ad aria
Ingredienti
- 300 g petto di pollo (intero o a fette)
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai salsa di soia
- succo di mezzo limone
- trito di aromi freschi (rosmarino, timo, maggiorana… )
- 1 spicchio aglio schiacciato
- sale
- pangrattato
Come fare gli straccetti di pollo in friggitrice ad aria
Potete realizzare la ricetta sia con il petto di pollo intero che con quello a fette. Il primo tenderà a restare più morbido, il secondo più croccante.
Tagliate il petto di pollo a strisce larghe 1 cm circa.
Mettete il pollo in una ciotola e condite con olio, succo di limone, salsa di soia, sale e trito di aromi freschi. A piacere potete aggiungere spezie come paprika, curcuma o curry. Aggiungete anche uno spicchio di aglio schiacciato che toglierete in seguito. Mescolate, coprite e lasciate marinare per almeno 30 minuti.
Trascorso questo tempo, togliete l’aglio e panate gli straccetti di pollo nel pangrattato.
Mettete gli straccetti di pollo panati nel cestello della friggitrice facendo attenzione a non sovrapporli. Aggiungete un filo d’olio in superficie.
Cuocete a 180° per 20-25 minuti circa. Trascorsi i primi 10 minuti aprite il cestello e muovetelo di tanto in tanto per far dorare il pollo da entrambi i lati. Gli straccetti sono pronti quando diventano dorati da tutti i lati.
Servite gli straccetti di pollo con la salsa che avete scelto (io ho fatto una tartara con aggiunta di senape) e insalata fresca.
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