Salmone e peperoni
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Salmone e peperoni è un abbinamento che mi piace molto, amo come i peperoni si sposano con il pesce (salmone, merluzzo, orata, tonno…). Questa con il salmone è una delle mie ricette salva-cena preferite: facile e veloce, perfetta da preparare sia in Forno che in Friggitrice ad aria. Vi basterà tagliare peperoni e cipolle a pezzetti, condirli con olio d’oliva e sale e cuocerli in forno o friggitrice ad aria per 10-15 minuti circa. In un secondo momento aggiungete i tranci di salmone, precedentemente marinati, e ultimate la cottura. Se volete rendere il tutto un po’ più interessante, potete aggiungere anche olive e capperi. Se non conoscete ancora questa ricetta vi suggerisco di provarla, non ve ne pentirete!
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Salmone e Peperoni: in Friggitrice ad aria o Forno
Ingredienti
- 2 tranci salmone
- 2 peperoni piccoli
- 1 cipolla bianca o rossa
- olio d'oliva
- sale
- paprika
- succo di limone
- salsa di soia (facoltativo)
- zenzero grattugiato
Come fare salmone e peperoni
Mettete i tranci di salmone a marinare in 2 cucchiai di olio d’oliva, il succo di mezzo limone, 2 cucchiai di salsa di soia e un pezzetto di zenzero grattugiato.
Intanto, pulite i peperoni e tagliateli a pezzetti. Aggiungete la cipolla affettata e mescolate. Metteteli nel cestello della friggitrice con un foglio di carta forno e condite con olio d’oliva e sale. Cuocete a 180° per 10-15 minuti. I peperoni devono ammorbidirsi.
Trascorso questo tempo, fate un po’ di spazio tra i peperoni e aggiungete i tranci di salmone. A piacere, spolverate con un po’ di paprika. Se volete, potete aggiungere anche un po’ di olive e capperi ai peperoni. Continuate la cottura per altri 15 minuti circa. Di tanto in tanto, mescolate i peperoni per una cottura più omogenea.
Il vostro salmone e peperoni è pronto da gustare!
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