Zuppa di fagioli e spinaci

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La zuppa di fagioli e spinaci è una zuppa super veloce da preparare grazie ai fagioli cannellini in scatola e alla breve cottura degli spinaci.

Questa estate ballerina con temperature decisamente inferiori rispetto alla media, non mi ha fatto passare la voglia di zuppe e così ho sperimentato questo abbinamento.

Fagioli e spinaci è un abbinamento veramente buonissimo, ideale per le zuppe, per le minestre ma anche per pasta asciutta, contorni ed insalate.

Quindi, se vi viene voglia di una zuppa facile e veloce… provate questa di fagioli e spinaci freschi! 😉

 


Ecco come preparare la zuppa di fagioli e spinaci alla quale, se volete potete aggiungere anche la pasta trasformandola in una minestra 😉

Come fare la zuppa di fagioli e spinaci

Prendete una casseruola e versatevi un giro d’olio d’oliva.

Aggiungete uno spicchio d’aglio schiacciato e un pezzetto di peperoncino (se vi piace il piccante).

Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodori lavati e tagliati a pezzetti.

Lasciate ammorbidire il pomodori e intanto scolate e sciacquate i fagioli cannellini in scatola.

Aggiungete i fagioli al soffritto e mescolate.

rosolare fagioli

Aggiungete acqua calda fino a coprire i fagioli.

Salate, aggiungete 1 foglia di alloro e coprite.

aggiungere acqua

Trascorsi 10 minuti circa aggiungete gli spinaci, mescolate e coprite.

Nel giro di pochi minuti gli spinaci si saranno ammorbiditi e la vostra zuppa sarà pronta.

aggiungere spinaci

Decidete se volete frullare una parte della zuppa oppure no.

La vostra zuppa di fagioli e spinaci è pronta.

Servitela con un filo d’olio a crudo.

zuppa di fagioli e spinaci

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