Risotto alla zucca Bimby: ricetta per Bimby Tm5 e Tm31 - Il Cuore in Pentola

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Risotto alla zucca Bimby: ricetta per Bimby Tm5 e Tm31

Cottura20

Tempo totale20

Porzioni: 3 Porzioni

Costo: Basso

Ingredienti

300 gr zucca già pulita
300 gr riso per risotti carnaroli, originario, arborio...
1 scalogno (o mezza cipolla bianca)
50 gr vino bianco
900 ml brodo vegetale
30 gr burro
prezzemolo
sale e pepe
40 gr burro per mantecare
40 gr parmigiano per mantecare

Note

In alternativa al BURRO potete mantecare con 50 gr di Taleggio, Gorgonzola o Robiola.

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