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Trippa alla romana
Preparazione
10
minuti
min
Cottura
30
minuti
min
Tempo totale
40
minuti
min
Porzioni:
4
Porzioni
Costo:
Basso
Ingredienti
600
grammi
trippa
olio d'oliva
mezza
cipolla bianca
1
carota
1
costa
sedano
mezzo
bicchiere
vino bianco
300-400
ml
passata di pomodoro
1
ciuffetto
menta
q.b.
pecorino romano
sale e pepe
Per l'ammollo:
1
litro
acqua
500
ml
aceto
4
foglie
alloro
1
ciuffetto
menta
Stampa Ingredienti