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Parfait di mandorle: ricetta originale siciliana

Preparazione50 minuti
Riposo in Freezer3 ore
Tempo totale50 minuti
Porzioni: 20 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Ingredienti per 1 stampo rettangolare 25 x 10 cm:

  • 2 uova temperatura ambiente
  • 80 gr zucchero
  • 1 cucchiaio marsala
  • 350 ml panna fresca da montare (quella del banco frigo)

Mandorle caramellate:

  • 150 gr mandorle
  • 50 gr zucchero
  • 1 cucchiaio acqua
  • 4 amaretti sbriciolati facoltativo

Salsa al cioccolato:

  • 100 gr cioccolato fondente
  • 70 ml latte
  • 10 gr burro
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