parmigiana di melanzane alla siciliana
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Parmigiana di melanzane alla siciliana

Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 4 Porzioni
Cost: Basso

Ingredienti

Parmigiana di melanzane alla siciliana

  • Ingredienti per 4 porzioni:
  • melanzane: 2 grandi
  • olio d'oliva
  • aglio: 1 spicchio
  • peperoncino: 1 pezzetto
  • sale
  • passata di pomodoro: 500 ml
  • basilico fresco
  • parmigiano grattugiato o pecorino
  • per friggere: olio d'oliva o olio di semi di arachidi