Fette biscottate Integrali: Ricetta per farle a casa (passo passo)
Preparazione15 minuti min
Cottura45 minuti min
Lievitazione8 ore h
Porzioni: 16 Fette biscottate
Calorie: 37kcal
Costo: Basso
Per il Lievitino o Poolish:
- 100 gr farina 00
- 1 cucchiaino lievito di birra secco (6 gr di lievito di birra fresco)
- 1 pizzico zucchero
- 100 ml acqua (temperatura ambiente)
Per l'impasto:
- 300 gr farina integrale
- 100 gr farina 00
- 50 gr zucchero (facoltativo)
- 60 ml olio di semi
- 1 cucchiaino sale
- 200 ml acqua circa
- acqua o latte per spennellare la superficie