Crumble di pesche

• Ingredienti per 4 porzioni:
• pesche: 3
• farina 00: 60
• farina di mandorle: 60 gr
• zucchero: 60 gr per il crumble + 2 cucchiai per le pesche
• burro: 70 gr
• cannella: la punta di 1 cucchiaino
• succo di limone: 2 cucchiai
• amaretti: 4-5 facoltativi