Fiori di zucca ripieni in pastella

• Ingredienti per 12 fiori:
• fiori di zucca grandi: 12
• formaggio semi-stagionato tipo provola: 12 tocchetti
• acciughe sott’olio: 6
• olio d’oliva
• sale
• per la pastella alla birra:
• farina 00: 100 gr.
• birra: 150 ml. circa
• sale