• 500 gr anelletti (o altri formati corti)
• 3 melanzane grandi
• 750 ml passata di pomodoro
• olio d’oliva
• 1 spicchio aglio
• basilico
• formaggio grattugiato
• 200 gr mozzarella (o scamorza)
• sale e pepe
• olio d'oliva o di semi di arachidi per friggere

Ingredienti per una TEGLIA di 22 cm