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mafalda siciliana

Mafalda siciliana

Preparazione15 min
Cottura30 min
Lievitazione7 h
Tempo totale7 h 45 min
Porzioni: 6 Mafalde piccole
Costo: Basso

Ingredienti

Per la biga:

  • 100 gr semola di grano duro
  • 70 ml acqua
  • 8 gr lievito di birra Lievito secco: mezzo cucchiaino
  • 1 pizzico zucchero

Per l'impasto:

  • 250 gr semola di grano duro
  • 4 gr lievito di birra Lievito secco: la punta di un cucchiaino
  • 150 ml acqua
  • 6 gr sale
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • semi di sesamo per ricoprire
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