Biscotti con farina di riso diamantini

• Ingredienti per 60 biscotti circa:
• farina di riso: 280 gr.
• zucchero a velo: 150 gr.
• burro: 220 gr.
• uova: 1
• scorza di limone grattugiata
• per ricoprire: zucchero semolato