Panna cotta cioccolato e arancia

• Ingredienti per 6 pirottini:
• panna da montare: 500 ml
• zucchero semolato: 2 cucchiai
• colla di pesce: 2 fogli
• cioccolato fondente: 100 gr.
• scorza grattugiata di 2 arance
• per decorare: cacao amaro in polvere