Pasta frolla ovis mollis

• Ingredienti per 500 gr. di pasta frolla circa:
• farina 00: 150 gr.
• fecola di patate: 100 gr.
• burro: 150 gr.
• zucchero a velo: 70 gr.
• tuorli sodi: 3
• scorza di limone grattugiata: 1
• semi di vaniglia
• sale: un pizzico