Sfincionelli fritti: ricetta siciliana
Cottura10 minuti min
Lievitazione4 ore h
Tempo totale10 minuti min
Porzioni: 10 Sfincionelli
Costo: Basso
Per l'impasto:
- 400 grammi farina 00
- 100 grammi semola
- 12 grammi lievito di birra fresco (mezza bustina di lievito secco)
- 12 grammi sale
- 300 ml acqua
Per il condimento:
- 2 cipolle bianche grandi
- 500 ml passata di pomodoro
- 10 acciughe sott'olio
- 1 fetta caciocavallo
- caciocavallo grattugiato a fili
- pangrattato
- origano
- olio d'oliva