Salsiccia di pollo con funghi

• Per 2 persone:
• salsiccia di pollo: 250 gr.
• funghi pleurotus: 500 gr.
• olio d’oliva
• aglio: 1 spicchio
• sale
• pepe
• prezzemolo
• vino bianco: 1 bicchiere
• birra: mezzo bicchiere