Tonno imbottito e orzo perlato

• orzo perlato: 400 gr.
• 1 trancio di tonno 400 gr.
• 500 gr. di pomodori o di salsa di pomodoro
• 1 spicchio d'’aglio
• 1 peperoncino
• sale
• pepe nero
• foglie di menta
• olio d'oliva