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Zeppole di San Giuseppe fritte

Preparazione20 minuti
Cottura40 minuti
Tempo totale1 ora
Porzioni: 12 Zeppole
Costo: Basso

Ingredienti

Per le zeppole fritte:

  • 250 ml acqua
  • 50 grammi burro
  • 250 grammi farina 00
  • 5 uova medie
  • 5 grammi sale
  • olio di semi di arachidi per friggere

Per la crema pasticcera:

  • 400 ml latte intero
  • 100 ml panna fresca (o altri 100 ml latte)
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 6 tuorli
  • 150 grammi zucchero
  • 30 grammi farina 00
  • 20 grammi fecola di patate
  • amarene sciroppate per decorare
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