Insalata di riso Venere con calamari

• riso Venere: 150 gr.
• calamari:2
• zucchine:1
• peperone giallo: 1 strisciolina
• peperone rosso: 1 strisciolina
• carota:1
• sale
• pepe nero
• aglio:1 spicchio
• basilico
• menta
• prezzemolo
• olio d’oliva
• scorza grattugiata limone:2