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Cheesecake cotto: ricetta del New York cheesecake

Preparazione20 min
Cottura1 h
Tempo totale1 h 20 min
Porzioni: 10 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

per uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro

  • per la base di biscotto:
  • biscotti digestive:250 gr.
  • burro:150 gr.
  • cannella:1 pizzico

per la crema al formaggio:

  • philadelphia:400 gr.
  • ricotta:300 gr.
  • zucchero:150 gr.
  • farina 00:3 cucchiai
  • uova:4
  • panna:50 ml.
  • scorza limone
  • vaniglia
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