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Risotto al radicchio rosso: pronto in 30 Minuti!
Preparazione
10
minuti
min
Cottura
20
minuti
min
Tempo totale
30
minuti
min
Porzioni:
2
Porzioni
Costo:
Basso
Ingredienti
180
gr
riso carnaroli
o vialone nano
1
cipollotto
mezzo
radicchio tondo
70
gr
speck
facoltativo
mezzo
bicchiere
vino bianco
o rosso
20
gr
burro
1
lt
brodo vegetale
(o acqua bollente)
sale
Per mantecare:
20
gr
burro
4
cucchiai
parmigiano grattugiato
Note
In alternativa al
Burro e Parmigiano
la
mantecatura
può essere realizzata con
50 gr di Taleggio
che rende questo risotto ancora
più Cremoso e Saporito
.
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