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Erbazzone (o Scarpazzone): ricetta originale emiliana
Preparazione
30
minuti
min
Cottura
50
minuti
min
Riposo
30
minuti
min
Tempo totale
1
ora
h
50
minuti
min
Porzioni:
8
Porzioni
Costo:
Basso
Ingredienti
250
gr.
farina 00
10
gr.
sale
1 cucchiaino
30
gr.
strutto o burro
100
ml
acqua o latte
circa
Per il ripieno
4
mazzi
bietole
o altre verdure a foglia verde
1
cipollotto
50
gr.
pancetta a dadini
olio d'oliva
5
cucchiai
formaggio grattugiato
1
uovo
Ingredienti per uno stampo rotondo di 20-22 cm
Stampa Ingredienti