Stufato di manzo ghanese

• 1 kg. di manzo a pezzi carne per spezzatino
• 2 cipolle bianche
• 3 carote
• 1 peperone
• 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi
• 300 ml. circa di passata di pomodoro facoltativa
• 2 cucchiaini di paprika piccante
• sale
• pepe
• olio d'oliva
• 2 dadi di brodo di gamberi negozi di prodotti etnici
• 1 scatola di sugo di sgombro negozi di prodotti etnici
• 2 tazze di riso thailandese oppure basmati negozi di prodotti etnici