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Ragù di carne: come fare il ragù (ricetta classica)
Preparazione
30
minuti
min
Cottura
2
ore
h
Porzioni:
8
Porzioni
Costo:
Medio
Ingredienti
1
cipolla bianca
piccola
1
carota
1
costa di sedano
600
gr
carne macinata mista
(manzo e maiale)
750
ml
passata di pomodoro
150
gr
piselli
(facoltativo)
mezzo
bicchiere
vino
per sfumare
olio d'oliva
sale e pepe
1
foglia
alloro
chiodi di garofano e cannella
(facoltativo)
Note
Per un buon ragù di carne è preferibile usare della carne un po' più
grassa
, meglio un
secondo taglio
.
Se volete un ragù
meno rosso
usate meno passata di pomodoro
Stampa Ingredienti