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Zuppa di cipolle: ricetta originale francese (passo passo)

Preparazione20 minuti
Cottura1 ora
Tempo totale1 ora 20 minuti
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 500 gr cipolle dorate o bianche
  • 50 gr burro
  • 30 ml olio d'oliva
  • 20 gr farina 00 (2 cucchiai)
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • 700 ml brodo di carne (1 lt per una zuppa piĆ¹ liquida)
  • 5 gr zucchero
  • sale
  • 1 foglia alloro
  • pane raffermo o tostato
  • groviera o emmentaler
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