• 400 ml panna fresca (quella del banco frigo)
• 100 ml latte intero (meglio se fresco)
• 80 gr zucchero
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 8 gr colla di pesce

Per la Coulis ai frutti di bosco

• 120 gr frutti di bosco (freschi o surgelati)
• succo di mezzo limone
• 2 cucchiai zucchero