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Pane Ciabatta

Preparazione15 min
Cottura30 min
Lievitazione6 h
Porzioni: 4 Ciabatte
Costo: Basso

Ingredienti

Per il poolish

  • 100 gr farina 00
  • 12 gr lievito di birra (lievito secco: 3 gr)
  • 100 ml acqua
  • 1 pizzico zucchero

Per l'impasto

  • 230 gr farina 00
  • 100 ml acqua
  • 10 gr sale
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