Pane Ciabatta
Preparazione15 min
Cottura30 min
Lievitazione6 h
Porzioni: 4 Ciabatte
Costo: Basso
Per il poolish
- 100 gr farina 00
- 12 gr lievito di birra (lievito secco: 3 gr)
- 100 ml acqua
- 1 pizzico zucchero
Per l'impasto
- 230 gr farina 00
- 100 ml acqua
- 10 gr sale