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Pizza di scarola: la ricetta napoletana (passo passo)

Preparazione30 min
Cottura45 min
Tempo totale1 h 15 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Per la pasta brisée:

  • 300 gr farina 00
  • 150 gr burro freddo
  • 50 ml acqua
  • mezzo cucchiaino sale

Per farcire:

  • 1 cespo scarola
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 5 filetti acciughe
  • 2 cucchiai olive nere
  • 2 cucchiai capperi
  • 1 cucchiaio pinoli
  • 1 cucchiaio uva passa

Per spennellare:

  • 1 tuorlo + 2 cucchiai latte

Ingredienti per uno STAMPO di 20 cm

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