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Brodo di carne: i pezzi di carne da usare!

Preparazione10 minuti
Cottura2 ore
Tempo totale2 ore 10 minuti
Porzioni: 3 Litri
Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 kg carne di manzo (muscolo, doppione, collo, fracosta, punta di petto)
  • 3 lt acqua fredda
  • 1 cipolla bianca
  • 1 costa di sedano (no foglie)
  • 2 carote
  • foglie di alloro, chiodi di garofano, gambi di prezzemolo per profumare
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