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Arancini al Burro: la ricetta originale palermitana (passo passo)
Preparazione
2
ore
h
Cottura
10
minuti
min
Tempo totale
2
ore
h
10
minuti
min
Porzioni:
12
Arancine
Costo:
Basso
Ingredienti
Per il riso:
500
gr
riso carnaroli
1,2
lt
brodo di carne o vegetale
100
gr
burro
1
bustina
zafferano
1
cucchiaino
sale
Per il ripieno:
200
gr
prosciutto cotto
a tocchetti
200
gr
mozzarella
o scamorza
4
cucchiai
besciamella
densa
prezzemolo
facoltativo
pepe nero
Per la panatura:
150
gr
farina 00
q.b.
acqua
sale
pangrattato
olio di semi di arachide
per friggere
Stampa Ingredienti