• 300 gr farina manitoba
• 300 gr farina 00
• 60 gr zucchero
• 15 gr lievito di birra lievito secco: mezza bustina
• 1 presa sale
• 1 uovo
• 30 ml latte
• 200 ml acqua
• 100 gr burro

Per farcire:

• 20 gr burro
• 100 gr zucchero
• 2 cucchiai cannella in polvere

Per la glassa:

• 150 gr zucchero a velo
• q.b. acqua tiepida