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Ragù bianco

Preparazione15 min
Cottura2 h
Tempo totale2 h 15 min
Costo: Medio

Ingredienti

  • 250 gr carne macinata di manzo
  • 250 gr carne macinata di maiale o salsiccia
  • 50 gr pancetta facoltativa
  • olio d'oliva
  • mezza cipolla bianca
  • 1-2 spicchi aglio
  • 1 costa sedano
  • 2 carote
  • mezzo bicchiere vino bianco
  • 500 ml brodo di carne
  • mezzo bicchiere latte facoltativo
  • 1-2 foglie alloro
  • trito di prezzemolo
  • aromi a scelta rosmarino, timo, maggiorana, origano
  • spezie a scelta chiodi di garofano, cannella
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