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Ragù bianco: ricetta toscana del ragù in bianco
Preparazione
15
minuti
min
Cottura
3
ore
h
Tempo totale
3
ore
h
15
minuti
min
Porzioni:
6
Porzioni
Costo:
Medio
Ingredienti
400
gr
carne macinata di manzo
(o macinato di chianina)
400
gr
carne macinata di maiale
50
gr
pancetta a cubetti
(facoltativo)
olio d'oliva
mezza
cipolla bianca
1
spicchio
aglio
(facoltativo)
1
costa
sedano
1
carota
grande
mezzo
bicchiere
vino bianco
500
ml
brodo di carne
mezzo
bicchiere
latte
(facoltativo)
1-2
foglie
alloro
trito di prezzemolo
aromi a scelta
rosmarino, timo, maggiorana
spezie a scelta
chiodi di garofano, cannella
sale e pepe
Stampa Ingredienti