Crostata di pere
Preparazione30 min
Cottura40 min
Tempo totale1 h 10 min
Porzioni: 8 Porzioni
Costo: Basso
Crostata di pere
- Ingredienti per una tortiera di 22 cm:
- Per la pasta frolla:
- farina 00: 300 gr
- burro: 150 gr
- zucchero: 150 gr
- sale: 1 presa
- lievito per dolci: mezzo cucchiaino
- 1 uovo + 1 tuorlo
- vanillina: 1 bustina
- Per il ripieno:
- pere abate: 3-4 medie
- succo di mezzo limone
- marmellata mandarino o arance: 1 cucchiaio
- cannella: la punta di 1 cucchiaino
- pepe nero: una macinata facoltativo
- per spennellare: 1 uovo + 2 cucchiai di latte
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