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Pasta pesce spada e melanzane: la ricetta siciliana

Preparazione30 min
Cottura20 min
Tempo totale50 min
Porzioni: 2 Porzioni
Costo: Medio

Ingredienti

  • 200 gr pasta corta
  • 1 fetta pesce spada (200 gr circa)
  • 1 melanzana
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • peperoncino (facoltativo)
  • mezzo bicchiere vino bianco per sfumare
  • 12 pomodori piccadilly
  • 1 ciuffetto menta fresca
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • sale e pepe
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