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Pasta alla norma: ricetta originale siciliana (passo passo)

Preparazione30 min
Cottura15 min
Tempo totale45 min
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

Ingredienti pasta alla norma:

  • 400 gr pasta corta con buco (rigatoni, sedani, penne...)
  • 1 melanzana grande
  • 750 ml passata di pomodoro
  • olio d'oliva
  • 1 spicchio aglio
  • peperoncino facoltativo
  • 1 mazzetto basilico
  • q.b. ricotta salata siciliana
  • 2 lt olio d'oliva (o di semi di arachidi) per friggere
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