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Frittella siciliana (o Frittedda): ricetta originale siciliana

Preparazione30 min
Cottura30 min
Tempo totale1 h
Porzioni: 4 Porzioni
Costo: Basso

Ingredienti

  • 4 carciofi
  • 200 gr fave già pulite
  • 150 gr piselli già puliti
  • 3 fili finocchietto selvatico (facoltativo)
  • olio d'oliva
  • 2 cipollotti (o 1 cipolla bianca)
  • peperoncino
  • sale
  • 6 cucchiai aceto di vino bianco
  • 3 cucchiai zucchero
  • aromi freschi a scelta prezzemolo, menta, timo, origano...
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