Ingredienti per 35 castagnole circa:

• 180 gr farina 00
• mezza bustina lievito per dolci
• 50 gr zucchero
• 50 gr burro
• scorza grattugiata di 1 limone
• 1 busta vanillina
• 1 uovo grande
• 3 cucchiai liquore all'anice (liquore strega, rum o altro)
• olio di semi di arachidi per friggere
• ucchero semolato per ricoprire