Ingredienti per 35 castagnole circa:

• 180 gr farina 00
• 8 gr lievito per dolci (mezza bustina)
• 50 gr zucchero
• 50 gr burro morbido (o olio di semi)
• scorza di 1 limone grattugiata
• 1 uovo grande
• 2 cucchiai liquore all'anice (strega o rum)
• olio di semi di arachidi per friggere
• zucchero semolato o a velo per ricoprire