Frittelle di mele

• Ingredienti per 16 frittelle di mele:
• mele: 2
• farina 00: 100 gr
• latte: 100 ml
• rum: 1 cucchiaio
• uovo: 1 tuorlo + albume
• succo di mezzo limone
• olio di semi di arachide
• zucchero semolato o a velo: q.b.